Ahmed Hammami
Pâtissier
PARIS
Profil professionnel
Je suis expert dans la création des gâteaux ( Mousse , Classique et Sec ) de haute qualité. Je bénéficie de plus de 14 ans d'expérience dans ma spécialité.
J'ai acquis une solide expertise dans la manipulation de divers ingrédients et dans l'utilisation de différents équipements de pâtisserie. Artisan du goût,
J'ai une grande capacité à gérer les volumes élevés de travail et à organiser mes tâches pour maximiser l'efficacité.
Je cherche un nouveau poste favorisant la créativité
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
Expérience
CHEF PATISSIER
LA PRALINOISE
27 RUE HENRI BARBUSSE 93300 AUBERVILLIERS
2024.03 - 2024.11
PATISSIER
BOULANGERIE DU COTEAU
31 RUE DE LISBONNE 93110 ROSNYSOUSBOIS
2023.04 - 2024.02
PATISSIER
LE COMPTOIR DE MILANA
24 RUE DAGUERRE 75014 PARIS
2023.02 - 2023.02
PATISSIER
BOULANGERIE DES DOCKS
25 RUE CLES DES CHAMPS 93400 SAINT OUEN
2020.10 - 2023.01
PATISSIER
LRM BELLA VITA SARL
134 Route Nationale 10 78310 COIGNIERES
2020.01 - 2020.10
Boulanger-pâtissier
BOULANGERIE PATISSERIE KAMMOUN
5 GRANDE RUE 16200 STE SEVERE
2018.03 - 2019.02
Chef pâtissier
SOCIETE BEB EL M'DINA
TUNIS
2016.05 - 2018.01
ASSISTANT CHEF PATISSIER
HOTEL GOLDEN TULIP
TUNIS
2016.03 - 2016.04
PATISSIER
SOCIETE EL MOURADI AFRICA
TUNIS
2015.04 - 2016.02
PATISSIER
SOCIETE JBM ORGANISATION SARL * DIAMANTS -banquets à domicile
TUNIS
2013.02 - 2014.08
COMMIS PATISSIER
SOCIETE CORONTHIA KHAMSA HOTEL
TUNIS
2011.03 - 2011.04
Formation
BREVET TECHNICIEN PROFESSIONEL - BOULANGERIE
ETABLISSEMENT DE FORMATION HOTELIERE
TUNIS 2011 - 2013
Diplôme de formation professionnelle - INDUSTRIE DE RAFRAICHISSEMENTS
Agence tunisienne de la formation professionnelle
Tunis 2005 - 2009
Compétences
- Création de recettes originales
- Créativité dans le design
- Décoration des gâteaux
- Choix des ingrédients de qualité
- Préparation des pâtes diverses
- Décoration de pâtisseries
- Finition des desserts
- Montage de produits pâtissiers
- Motivation personnelle
Informations complémentaires
- Pâtisserie
Langues
Français
Intermédiaire
Arabe
Bilingue
Chronologie
CHEF PATISSIER
LA PRALINOISE
2024.03 - 2024.11
PATISSIER
BOULANGERIE DU COTEAU
2023.04 - 2024.02
PATISSIER
LE COMPTOIR DE MILANA
2023.02 - 2023.02
PATISSIER
BOULANGERIE DES DOCKS
2020.10 - 2023.01
PATISSIER
LRM BELLA VITA SARL
2020.01 - 2020.10
Boulanger-pâtissier
BOULANGERIE PATISSERIE KAMMOUN
2018.03 - 2019.02
Chef pâtissier
SOCIETE BEB EL M'DINA
2016.05 - 2018.01
ASSISTANT CHEF PATISSIER
HOTEL GOLDEN TULIP
2016.03 - 2016.04
PATISSIER
SOCIETE EL MOURADI AFRICA
2015.04 - 2016.02
PATISSIER
SOCIETE JBM ORGANISATION SARL * DIAMANTS -banquets à domicile
2013.02 - 2014.08
COMMIS PATISSIER
SOCIETE CORONTHIA KHAMSA HOTEL
2011.03 - 2011.04
BREVET TECHNICIEN PROFESSIONEL - BOULANGERIE
ETABLISSEMENT DE FORMATION HOTELIERE
2011 - 2013
Diplôme de formation professionnelle - INDUSTRIE DE RAFRAICHISSEMENTS
Agence tunisienne de la formation professionnelle
2005 - 2009