Hamza Ben Amor
Chef De Salle
Tunis
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans le secteur touristique , combinées à une solide formation dans le domaine et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences .
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de . En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
maitre de salle
Saint germain
jardin de Carthage
2025.04 - Actuel
- Bonne connaissance du secteur de la restauration et des mets.
- Maitrise des techniques de service et de dressage de table.
- Compétences en gestion et en planification.
- Excellente communication verbale et sens de l'accueil.
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Sens du détail et réactivité face aux imprévus.
- Gérer une équipe de travail
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
chef de brigade
Eat Meat
Lac 2
2023.02 - 2025.05
- Mise en place des plannings de travail pour garantir une répartition équilibrée des tâches.
- Maintien d'une discipline rigoureuse : surveillance des comportements, prise de sanctions en cas d'infraction ou d'inconduite, règlement des conflits.
- Contrôle constant du respect des standards culinaires fixés par la direction générale du restaurant.
Chef de rang
Le Safran
lac 1
2020.01 - 2023.01
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Serveur en restauration
Hotel Ardjan
Gammarth
2018.05 - 2020.09
-Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
-Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
-Nettoyage des locaux après le service.
-Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Formation
License (BTS) - tourisme
IHET institut supérieur des hautes etudes touristique
Sidi Dhrif 2012.01 - 2015.06
Brevet de Technicien Professionnel en Cuisine - cuisine culinaire
centre de formation et d apprentissage Tunis
Tunis 2017.01 - 2019.01
Compétences
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Rigueur
- Sens de l'initiative
- Autonomie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Procédures d'encaissement
- Chaîne du froid
- Prospection
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Voyages
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Courant
Anglais
Opérationnel
Chronologie
maitre de salle
Saint germain
2025.04 - Actuel
chef de brigade
Eat Meat
2023.02 - 2025.05
Chef de rang
Le Safran
2020.01 - 2023.01
Serveur en restauration
Hotel Ardjan
2018.05 - 2020.09
Brevet de Technicien Professionnel en Cuisine - cuisine culinaire
centre de formation et d apprentissage Tunis
2017.01 - 2019.01
License (BTS) - tourisme
IHET institut supérieur des hautes etudes touristique
2012.01 - 2015.06